【解说】青花釉里红鲤鱼纹盘、清代黄铜厨具……6月13日，记者走进安徽“******侨乡”肥东县长临河古镇的一座徽州古宅，这里收藏了中国古代各个时期的与饮食相关的老物件。四水归堂的空间布局将这座占地1.3亩、总建筑面积约700平米的徽州古宅分隔为美食用品展示区、美食创新体验区、传统文化交流区和侨乡人文接待区。

 

　　【同期】三飨一宅美食博物馆馆长 吴庆梅

 

　　我们主宅的一楼主要是以展区为主，二楼我们做了一些体验区，就说来的一些游客，可以在这能体验我们当地的美食小吃，也都是比较有特色的，我们另外还设了几间就是读书的地方，因为来一些小朋友，那里面会收集了一些关于跟美食，怎么做美食的一些书籍。

 

　　【解说】美食博物馆的馆长吴庆梅出生在合肥六家畈。十多年前，她在黄山黟县买下了当地的一座徽州古宅，辗转将这座古宅带回六家畈，并经过三年多的修复，如今在六家畈古民居旁，这座徽州古宅成了当地************的特色建筑。说起“搬回”主宅，吴庆梅并不是为了哗众取宠，而是了却多年的夙愿。

 

　　【同期】三飨一宅美食博物馆馆长 吴庆梅

 

　　我们六家畈主要以吴姓为主，我们吴姓的族始就来自于徽州，加上我从这个地方出生，对家乡的这些童年也好、美食也好，都有一些很刻骨、念念不忘的情结，所以当时这栋宅子花了三年的时间，给它复建好以后，我们想通过这个宅子的窗口，把本土的美食文化，去宣传出去。

 

　　【解说】据介绍，目前，该博物馆内展示了各式与徽州饮食文化相关的厨具、餐具等千余件，其他的四千余件藏品也会陆续进驻博物馆内。看似随意的陈列，让整个博物馆更具烟火气息。

 

　　【同期】合肥市南门小学学生 吴雨萱

 

　　我来到这个博物馆和其他博物馆******的不同点，就在于它的体验感要更强一些，比如这里的每一个老物件，都可以让我们亲手触摸，感受它的文化和历史。除此之外，这里的阿姨还会亲手教我们做一些当地的传统点心，让我们了解了更多当地的饮食文化。

 

　　【解说】据吴庆梅介绍，为了更好挖掘和传承民间传统美食文化，博物馆还会不定期举办各种研学营活动，让参观者不仅可以触摸特色的徽派饮食文化，同时增加游客与饮食文化的交流。

 

　　【同期】三飨一宅美食博物馆馆长 吴庆梅

 

　　我们也会拓展一种文化空间，让现在孩子的一些游学，让我们一些更年轻的人，就知道我们在做食物的过程中，它会有这些器皿来做什么？起什么作用？就是每个年代的年代感，这种(饮)食文化能表达出来，也能展示出来。

 

　　刘鸿鹤 安徽合肥报道